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Oferece diversos benefícios para a saúde devido à sua riqueza em vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. É conhecida por suas propriedades diuréticas, auxiliando na eliminação de líquidos e toxinas do corpo, além de poder contribuir para o controle da pressão arterial e a saúde renal. A salsa também pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e proteger contra doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
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